| 电饭煲哈密瓜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 226克 | 电饭煲哈密瓜戚风蛋糕热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于誊写417分钟消耗的热量...138 | |||||
电饭煲哈密瓜戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将所有鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清中不能有蛋黄或其他异物！宁肯蛋黄中有蛋清。如果像如图的话，那就前功尽弃了！
2/17. 把蛋黄、牛奶、炼奶或淡奶、哈密瓜、植物油（不要花生油）、白砂糖10g加入搅拌机内，确保哈密瓜榨成汁。
3/17. 打成后就是这样了。
4/17. 低筋面粉过筛加到哈密瓜糊中，再加入泡打粉，搅拌均匀成稀糊状。
5/17. 最重要的一部分来了！把稀糊放置在一边，把蛋白加入柠檬汁或塔塔粉或白醋低速打发成如图所示时加入5g白糖。
6/17. 继续打发，打发成如图所示时加入5g白糖。
7/17. 继续打发，打发成如图所示时（有纹路）加入5g白糖。
8/17. 这时换为高速打发，打发成如图所示时（拉起直角不弯曲）就可以了！
9/17. 将打好的1/3蛋清糊加入哈密瓜糊，可以看见蛋清糊浮在哈密瓜糊中，上下左右搅拌均匀（千万不要打圈）；再加入1/3蛋清糊，上下左右搅拌均匀（千万不要打圈）；最好加入剩余的蛋清糊，上下左右搅拌均匀（千万不要打圈）。
10/17. 搅拌好后就是这样了！比较浓稠但还是液体。
11/17. 电饭煲放入黄油，按下煮饭键，待其自动跳到保温的时候，将电饭煲取出
12/17. 黄油融化后拿刷子把黄油刷满整个内壁。
13/17. 按下煮饭键，跳到保温后取出。
14/17. 倒入搅拌好的蛋糕糊，轻轻磕几下，将里面的气排出来，并铺平。
15/17. 按下煮饭键，跳到保温后在电饭煲的排气口覆盖上一条干净的湿毛巾，20分钟后，再按下煮饭键。
16/17. 跳到保温后在电饭煲的排气口覆盖上一条干净的湿毛巾，20分钟后取出。
17/17. 晾凉5分钟后马上取出，就可以吃了！（我做的太薄了，所以就做成这样了。）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与青椒、圆生菜、茼蒿搭配；与兔肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 电饭煲哈密瓜戚风蛋糕热量959 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克