| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 536克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于冰上曲棍球130分钟消耗的热量...480 | |||||
苦瓜酿肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1-2条）、猪肉（250克）、香菇（适量）、虾米（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、湿淀粉（适量）、料酒（适量）
1/10. 剁肉，越精越好
2/10. 肉馅中加入香菇、料酒、鸡精、食盐、虾米，拌匀
3/10. 苦瓜切段，2-3CM左右，掏空，如果怕苦可以把内翠掏干净点
4/10. 将拌好的肉馅填充到苦瓜段中
5/10. 弄点湿淀粉备用
6/10. 将苦瓜底部沾上湿淀粉
7/10. 放入油锅中稍微煎下，10秒左右就可以拿起（让底部牢靠）
8/10. 摆上蒸
9/10. 大火蒸8-10分钟左右（看牙口）
10/10. 出炉后，拿刚煎过苦瓜的油加点料酒、水，勾芡，淋在苦瓜酿肉上，就完成了。kiakia。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、保护机体、抗癌等功效；可与圆茄子、芦笋、茄子搭配；与猪小排、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、滋阴等功效；可与藕、菠萝、茄子搭配；与北极虾、杏、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿肉热量1037 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克