| 自制牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛小排 | 克 | 760千卡 | 125千卡 | 28.84克 | 14.95克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 991克 | 自制牛排热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于聚会596分钟消耗的热量...90 | |||||
自制牛排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛小排（两块）、柠檬（一个）、葡萄酒（适量）、盐（半勺）、食用油（适量）
1/11. 把牛肉用冰箱的冷藏室解冻、厨房用纸吸干水分
2/11. 用刀背把肉敲松散
3/11. 放进盘子里、抹上油（可以是橄榄球、也可以用豆油）、盐、黑胡椒粉，双面都抹上、盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱两个小时。
4/11. 等待的时间我做了一个蓑衣黄瓜当个小菜吃
5/11. 刀功很渣、哈哈
6/11. 这是腌制好的牛肉（看着没区别）^_^
7/11. 平底锅烧热、倒入油、晃一下、7分热的时候放入牛肉、单面2分钟、翻面、一分钟，煎制的时候用铲子压一下、要不然会翘起，煎好后盛出、蘸一下葡萄酒，滴上一些柠檬汁（这半用过之后可以放在冰箱里用来除味、另一半柠檬可以用来摆盘、）、蘸好之后、等待个10多秒、入锅，稍稍两面煎一下就盛出来、大概单面5秒
8/11. 然后用厨房用纸吸一下油、摆盘。我推荐用柠檬摆盘，因为吃的时候可以用来蘸。
9/11. 全熟得、我不喜欢夹生的
10/11. 吃的时候蘸一下柠檬、会很好吃
11/11. Cheers！
食材功效信息
牛小排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、补血益气等功效；可与芹菜、鸡腿菇、芥蓝搭配；与鲶鱼、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、健脾、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与胡萝卜、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制牛排热量894 千卡
- 脂肪16.15 克
- 蛋白质29.94 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠76.1 毫克
- 钙115 毫克
- 铁3.99 毫克
- 钾473 毫克