| 酱爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 600克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于柔道38分钟消耗的热量...600 | |||||
酱爆鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（400克）、洋葱（200克）、料酒（适量）、面酱（适量）、香其酱（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒粉（适量）、孜然粉（适量）
1/8. 清洗鱿鱼，把鱿鱼头里的眼睛和脏东西挖掉，肚子里的软骨内脏掏干净，话说看鱿鱼的眼睛好害怕就闭着眼把头直接切掉了……楼主浪费有罪大家请勿模仿……鱿鱼须上会有很多小渣渣很难洗，用白醋水泡一下就好了，清洗干净之后切成鱿鱼圈加适量料酒腌20分钟
2/8. 洋葱切丝备用
3/8. 将面酱，香其酱，黄豆酱，耗油混合出一会儿要用的酱料，面酱和黄豆酱是大头，加一点水或高汤稍微稀释，刚好今天还做了山药排骨汤我就舀了一点排骨汤进去
4/8. 鱿鱼水飞一下
5/8. 焯好的鱿鱼丢进冷水中冷却，口感会更弹牙
6/8. 起锅热油下酱料，先放入洋葱翻炒，洋葱稍软时即可加入鱿鱼
7/8. 鱿鱼沾满酱料后加入辣椒粉和孜然粉，想要孜然味儿重就在快关火前加，拌匀出锅
8/8. 最后装盘撒上熟芝麻即可
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌、促进消化等功效；可与猪肉、苹果、鸡蛋搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鱿鱼热量380 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物17.14 克
- 钠138.7 毫克
- 钙66 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾162 毫克