| 钱江肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 401克 | 钱江肉丝热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于水中柔软体操271分钟消耗的热量...240 | |||||
钱江肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、甜面酱（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、蛋清（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、生抽酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、高汤（适量）
1/7. 猪里脊肉洗净切成肉丝（突略下我的刀功），然后加入蛋清、盐、胡椒粉、料酒、一点淀粉，用手抓匀静置片刻。
2/7. 起油锅烧至四成热，倒入肉丝划散。
3/7. 肉丝发白捞起备用。
4/7. 锅里留少许油，放甜面酱炒香，再加入生抽、料酒、白糖，再加入一勺高汤。
5/7. 倒入肉丝。
6/7. 加湿淀粉勾芡，如果能吃辣可以再淋上辣油。
7/7. 将葱丝摆在盘中，盛入肉丝，上面再放点姜丝即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补肾气等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与菊花、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
葱丝具有治疗高血压、增强食欲、抗癌等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 钱江肉丝热量1084 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物37.2 克
- 钠298.3 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾356 毫克