| 剁椒蒸鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 剁椒蒸鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于现代舞252分钟消耗的热量...288 | |||||
剁椒蒸鸭腿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、大蒜（适量）、姜（适量）、小葱（适量）
1/12. 鸭腿2只
2/12. 蒜、姜、小葱
3/12. 剁椒酱
4/12. 鸭腿洗净剁成块状
5/12. 锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味
6/12. 焯烫好后盛出备用
7/12. 锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香
8/12. 蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香
9/12. 将焯烫好的鸭腿入锅翻炒
10/12. 加少许盐
11/12. 加入适量的糖
12/12. 炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、消螺蛳积、养胃等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
