| 猪肝白菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 534克 | 猪肝白菜汤热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于棒球74分钟消耗的热量...300 | |||||
猪肝白菜汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、小白菜（适量）、姜丝（少许）、史云生鸡汤（1碗）、芥末油（少量）、天顶头抽（少许）
1/4. 猪肝切片下淀粉、盐、料酒、（可放少许糖）腌制。
2/4. 白菜洗净稍泡水后捞出，用盐1匙、油少许灼水后捞出备用。
3/4. 锅内放入鸡汤、姜丝烧开。倒入猪肝片烧开撇去浮沫，倒入白菜烧开后转小火煮5-10分钟。
4/4. 将芥末油、豉油拌匀作为蘸料。将汤料剩出沥去汤汁装盘。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、补肝等功效；可与苦菜、金针菇、洋葱搭配；与圣女果、藕带、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、抗癌等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝白菜汤热量371 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物9.07 克
- 钠238.6 毫克
- 钙76 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾635 毫克