| 东坡肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 176克 | 东坡肘子热量/卡路里19千卡 | |||
 热量19千卡，相当于跆拳道2分钟消耗的热量...600 | |||||
东坡肘子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪前肘（1个）、油菜心（半斤）、葱结（适量）、精盐（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡粉（适量）
1/4. 猪前肘刮洗干净，凉水下锅煮透，
2/4. 砂锅内用姜片垫底（有箅子最好）姜片量大点儿，花椒大料，葱结，将煮好的肘子放入，煮肘子的原汤过罗加入没过肘子，再加入料酒，酱油 精盐 冰糖，大火烧开后，改小火炖约3小时至肘子软烂时，汤汁变浓稠时加入鸡粉。
3/4. 将肘子轻轻盛在盘中，原汤浇在肘子上。
4/4. 油菜心洗净，根部切十字，焯水过凉，用鸡汤调好味煨3分钟，用筷子码在肘子周围，原汤勾薄芡浇在油菜心上面。
食材功效信息
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 东坡肘子热量19 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克