| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 687克 | 红烧带鱼热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于上网462分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、生菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/5. 带鱼去头，去内脏 ，去翅，洗净，抹盐后风干。（可以提前两小时抹好，吊起来等水份干就好，这样煎炸的时候就不贱油了），带鱼切段，葱切碎，姜切丝，干辣椒切小段，八角三个。
2/5. 热锅，先用姜片擦拭一下防粘锅，锅里放油，中大火就行，煎炸带鱼，煎至两边变金黄色即可。刚放下去不要搅动，皮会粘锅，炸一会了，可以动一下锅，如果皮煎好了，就看见带鱼也跟着移动。
3/5. 锅里放适量油，先爆一下八角，姜比，再放入带鱼，再加入调料，（提前准备好，免得手忙脚乱的，生抽一勺，老抽半勺，白糖一勺，料酒一勺，温水一碗（鱼炸过，如果用冷水的话，肉就会缩回去的）），加盖，大火煮入味，煮一会即可
4/5. 加入葱花，拌匀即可。
5/5. 装备装盘，盘底放三片生菜叶，用筷子把带鱼取出摆好，再淋上汁即可。虽然是第一次做带鱼，可是超成功，很好吃哦。如果怕太辣的话， 少放干辣椒哦。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高智力、预防高血压等功效；可与千张、油豆腐、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、镇痛催眠、抑制病毒等功效；可与鸡蛋、海带、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量693 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质20.27 克
- 碳水化合物8.56 克
- 钠391.1 毫克
- 钙142 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾1189 毫克