| 肥牛打卤饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 345克 | 肥牛打卤饭热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于收碗136分钟消耗的热量...150 | |||||
肥牛打卤饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥牛（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、黄酒或白酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 肥牛过开水 煮白
2/7. 洋葱 改刀成条
3/7. 备好葱姜
4/7. 把辅料表中的调料和成一碗汁
5/7. 葱姜爆香 下洋葱 炒制透明 下肥牛片
6/7. 加入调料汁 翻炒
7/7. 出锅 盖在饭上
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、补脾胃等功效；可与芋头、甘蔗、萝卜搭配；与红糖、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、猪肉搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥牛打卤饭热量339 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物11.34 克
- 钠88.2 毫克
- 钙46 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾362 毫克