| 糯米桂花糖藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白糯米 | 克 | 1206千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 835克 | 糯米桂花糖藕热量/卡路里2168千卡 | |||
 热量2168千卡，相当于垒球434分钟消耗的热量...300 | |||||
糯米桂花糖藕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
藕（两节）、白糯米（1杯）、血糯（半杯）、干桂花（适量）、糖桂花（适量）、冰糖（适量）、红枣（数颗）、花生（一杯）、桂圆（数颗）、枸杞（小半杯）
1/9. 提前半天淘米，浸泡糯米，可以根据自己喜好决定黑白米的配比。
2/9. 将红枣，花生，桂圆和枸杞洗净，加水煮汤，尽量将汤熬得浓些，多些。
3/9. 汤熬得差不多的时候配米。将白糯米和血糯捞出，加入干桂花拌匀。浸泡血糯的水留着，备用。
4/9. 将藕洗净，削皮。其中一头切开，灌米。如果藕洞太小不好灌，可以借助筷子引导，很快很方便。灌好米后，一定用筷子稍稍用力压一下，免得藕洞里镂空。
5/9. 米灌好后，用刚切下的藕头封口，用牙签插住就可以。如果藕节过长被切开的话，可以在另外一节藕上侧切一片下来当藕盖。
6/9. 将灌好米的藕放入之前煮好的汤中，倒入浸泡血糯的水，加水没过藕节。放冰糖。我是用电压力锅煮的，选择“焖炖”，28分钟。
7/9. 将煮好的藕节浸泡一晚后再放入电压力锅煮，还是28分钟。
8/9. 取出藕节，用质量好的保鲜袋盖好，放凉。同时将汤头再熬煮一下，令其浓稠一些。
9/9. 将凉了的藕节切片，装盘，浇上之前熬煮的汤头和糖桂花。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、止泻、凉血等功效；可与牛蒡、虾米、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、生津止渴等功效；可与高粱、莼菜、白果搭配；
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营养信息
- 糯米桂花糖藕热量2168 千卡
- 脂肪1.43 克
- 蛋白质9.61 克
- 碳水化合物284.479999 克
- 钠67.4 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾321 毫克