| 香菇蒸滑鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 969克 | 香菇蒸滑鸡热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于民族舞298分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇蒸滑鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（适量）、鲜香菇（适量）、枸杞子（适量）、香葱（适量）、鸡汁酱油（或生抽）（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/13. 鲜香菇,三黄鸡
2/13. 三黄鸡取鸡腿和鸡胸
3/13. 剁成核桃大块儿
4/13. 香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块；
5/13. 鸡块中加入酱油
6/13. 带上一次性手套，抓拌均匀；（上色增鲜）
7/13. 再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油；（调味提香）
8/13. 最后放入香菇
9/13. 抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟
10/13. 腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟
11/13. 重新摆盘
12/13. 撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌
13/13. 撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、温中益气、补虚损等功效；可与冬瓜、茶树菇、板栗搭配；与海虾、明虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有软化血管、延缓衰老、益精明目等功效；可与桂圆、百合、红枣搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降血压等功效；
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营养信息
- 香菇蒸滑鸡热量1342 千卡
- 脂肪12.13 克
- 蛋白质37.87 克
- 碳水化合物131.55 克
- 钠328.9 毫克
- 钙171 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1090 毫克