| 红曲吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 109克 | 红曲吐司热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于观鸟140分钟消耗的热量...150 | |||||
红曲吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（30克）、蛋液（少量）、高粉（227克）、红曲粉（6克）、汤种预拌粉（20克）、白糖（20克）、盐（3克）、干酵母（4克）、水（90克）、黄油（16克）、杏仁片（适量）
1/11. 后油法将材料全部混合揉至完全阶段。
2/11. 放到温暖处发至2倍大。（1小时左右）
3/11. 然后排气，分割成四份，松弛15分钟。
4/11. 取个面团擀开。
5/11. 折三折，反面。
6/11. 再擀开。
7/11. 从一头卷起来，要卷的紧一些，卷成长条状。
8/11. 放到吐司盒中。
9/11. 发酵40分钟八分满。
10/11. 表面轻刷上蛋液撒上杏仁片，进烤箱180度25分钟左右。
11/11. 完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与茼蒿、银鱼、百合搭配；与消炎片、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与丝瓜、洋葱、黄豆搭配；与牛奶、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红曲吐司热量351 千卡
- 脂肪67.73 克
- 蛋白质47.08 克
- 碳水化合物25.19 克
- 钠274.5 毫克
- 钙376 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾997 毫克