| 工人阶级烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 671克 | 工人阶级烧牛肉热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于爬泳224分钟消耗的热量...480 | |||||
工人阶级烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（400克）、香菇（8大朵）、腐竹（6根）、大葱（一根）、老姜（一大块）、瓣蒜（一朵）、陈皮（五片）、茴香（2颗）、干海椒（5颗）、酱油（较多）、葡萄籽油（少量）、水（足量）、盐和味精（少许）、花椒粉（少许）、冰糖（15克）
1/5. 牛肉灼一下热水，放点姜去味。
2/5. 把主食材们切大块，顺便准备辅料。
3/5. 锅下油，下冰糖炒成微黄，下牛肉和辅料们，放酱油一起炒炒，下两大碗水，中火盖煮20分钟。
4/5. 下香菇和腐竹，中小火盖煮30到40分钟。
5/5. 下段葱，上盐味，几分钟后即可出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、调节病后体虚、安中益气等功效；可与香菇、南瓜、土豆搭配；与橘子、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血脂、提高免疫力等功效；可与胡萝卜、猪肉、仔鸡搭配；与鸽肉、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、预防动脉硬化、抗溃疡等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 工人阶级烧牛肉热量1794 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质79.01 克
- 碳水化合物27.5 克
- 钠79.9 毫克
- 钙96 毫克
- 铁19.55 毫克
- 钾827 毫克