| 青花椒水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 青花椒水煮鱼热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于贴墙纸49分钟消耗的热量...180 | |||||
青花椒水煮鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花鲢（一千克）、血旺（150克）、平菇（150克）、藕（150克）、植物油（适量）、郫县豆瓣（50克）、辣椒（十五克）、料酒（一勺）、花椒（十五克）、食盐（适量）、葱（适量）、淀粉（两勺）、胡椒（提味去腥）（两小勺）、醪糟（一勺）、白糖（提鲜用的，很少就行）（少许）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐姜末淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟
2/5. 血旺切片，藕切片，平菇撕成小条备用
3/5. 在锅放入适量水，等水沸腾讲藕片血旺平菇放入锅中煮熟加入适量食盐，大概五分钟之后掏出放入一个大碗中，铺在底部
4/5. 在锅中放入食用油，等油热了之后将葱生姜大蒜豆瓣辣椒醪糟花椒放入锅中炒香。炒香后在锅中加入适量的水，待水沸腾后将鱼肉放入锅中大火3-5分钟，加入适量的食盐和味精。起锅盛入装有蔬菜的碗内。
5/5. 将花椒辣椒撒在鱼的表面。锅洗净置于火上，放入植物油烧至八成熟，油热冒烟时起锅浇在鱼肉干料上。这道菜就大功告成了
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、延长寿命、治疗便秘等功效；可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、补脾、益胃健脾等功效；可与皮皮虾、猪肉、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青花椒水煮鱼热量146 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物20.999999 克
- 钠48 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾501 毫克