| 酸菜豆花鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1131克 | 酸菜豆花鸡热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于乘双连雪橇188分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜豆花鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（三个）、酸菜（半棵）、豆腐（一盒）、花椒（半汤匙）、干辣椒（十个）、葱（一截）、姜（1块）、大蒜（十粒）、盐（一茶匙）、生抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、淀粉（两茶匙）、五香粉（一茶匙）、香油（一茶匙）
1/6. 原料图如图。
2/6. 鸡肉切小块，用盐一茶匙，生抽，料酒，淀粉，腌渍20分钟。姜切丝，葱切丝，蒜子一个对半切。酸菜切丝。
烧开水，先把酸菜焯水，再把鸡肉焯水，捞出过冷水沥干。
3/6. 锅里放油，把葱姜蒜辣椒花椒，小火炒出香味。
4/6. 放入酸菜，盐一茶匙，五香粉一茶匙，炒香，关火，放入鸡丁翻匀。
5/6. 碗底放入豆腐，把炒好的料铺在上面。
6/6. 蒸20--30分钟即可。出锅撒香菜和淋入一茶匙香油即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、治便秘、促进消化等功效；可与腊鸭腿、鸭子、母麻鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、利小便、清肺健肤等功效；可与草菇、海带 、草莓搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜豆花鸡热量1314 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠71.6 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾367 毫克