| 子姜炆鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 子姜炆鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于赛艇162分钟消耗的热量...720 | |||||
子姜炆鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、子姜（两大块（切片））、花椒（适量）、辣椒（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/5. 买回来的鸭洗干净切件，以及其它配料。
2/5. 锅热下油爆香花椒，然后把鸭肉倒进去。
3/5. 鸭肉炒至颜色变白，下料酒炒两下，继续把其它调味料加进去炒。
4/5. 跟着换个煲，加水进去，水要够煮15至20分钟。
5/5. 到这步加点辣椒圈翻两翻即成。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、止热痢、补虚劳等功效；可与山药、栗子、豆豉搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 子姜炆鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克