| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 588克 | 豆角焖面热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于小轮自行车105分钟消耗的热量...510 | |||||
豆角焖面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆角（1：1）、面条（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、花椒粉（适量）、姜粉（适量）
1/2. 把豆角洗净，切段，面，切段，蒜切片，香菜切段，锅中倒油（比一般炒菜要多），油热花椒粉炝锅，蒜片煸出香味，下豆角，炒至发白，加酱油，盐，鸡精，姜粉，略炒，加水淹没豆角，中火炖至豆角熟。
2/2. 炖的过程中把切好的香菜用酱油，味精，醋，香油腌制，并准备一小瓶，瓶盖扎若干小孔，把水和油混合少许置瓶中，盖盖备用。豆角熟，将汤盛出一碗，保证水不没过豆角，撒一层面，盖盖略焖，然后洒加油的水，把面挑松，略焖，重复此步骤，直至面全部下锅，盖盖焖，如汤烧干，则挑起豆角加汤，汤不可没过豆角直至面焖熟。加入腌好的香菜汁拌匀即可食用。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、健胃、暖脾胃等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量895 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物70.25 克
- 钠32 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾375 毫克