| 麻麻的豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 447克 | 麻麻的豆腐热量/卡路里465千卡 | |||

1/5. 将豆腐,鲜辣椒,姜,蒜,切好备用
2/5. 锅内放油,将豆瓣酱加入,直至油烧红
3/5. 加入姜蒜花椒辣椒翻炒出香味
4/5. 加入豆腐翻炒,加大约4至6勺水,炒一会。起锅是加入盐,鸡精
5/5. 将盘中豆腐撒微量的辣椒粉,用锅内剩余的油水浇一下,撒上葱花会更好
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、清热润燥、抗血管等功效;可与水芹菜、鳝鱼、大白菜搭配;与竹笋、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、治疗高血压等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、治疗高血压、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与虾、北极虾、圆白菜搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;