| 红烧猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 红烧猪肚热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于打桌球202分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧猪肚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肚（半斤）、花椒（适量）、八角（适量）、辣椒（适量）、洋葱（适量）、大蒜（几片）、姜（几片）、花雕（几勺）、白糖（适量）、食盐（适量）
1/4. 猪肚先用食盐。面粉。白醋洗干净。
2/4. 下卤料卤三四十分钟。（花椒、辣椒、八角、桂皮、山楂、香叶、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、蚝油）
3/4. 炸干辣椒。开始炒糖色。下蒜末。姜片。老抽。切好的猪肚炒色。一点盐。
4/4. 出锅前大火加入半个洋葱。美人椒和青椒。加一点鲜味露。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、健脾胃等功效；可与肉桂、高粱、金针菇搭配；与芦荟、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪肚热量506 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克