| 自制香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 270克 | 自制香肠热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于深蹲167分钟消耗的热量...240 | |||||
自制香肠的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、淀粉（适量）、肠衣（适量）、生抽（适量）、鱼露（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、白糖（半汤匙）、红曲粉（一点点（没有可不放））
1/1. 猪前腿肉剁碎。加上所有辅料（干淀粉少量，鱼露勺没有可不加，喜黑胡椒可增加量）拌均匀。 肠衣泡半小时，套水龙头冲一下（顺滑，好灌肉）。塞入肉馅，适量长短处系绳（急忙没找到棉线）注意，肉别塞太实，不然会煮裂。凉水入锅，用缝衣针挨个肠扎多几下放一放气，防止煮裂开。中火煮漂浮后再煮五六分钟。捞出晾凉切片
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、芦笋、小白菜搭配；与百合、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 自制香肠热量668 千卡
- 脂肪15.49 克
- 蛋白质18.42 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克