| 炸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 491克 | 炸鸡翅热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于速度滑冰64分钟消耗的热量...900 | |||||
炸鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（6个）、小葱（半根）、姜（少许）、大蒜（少许）、老抽（半勺）、生抽（一勺）、料酒（两勺）、辣椒油（一勺半）、腐乳汁（半勺）、食用油（大量）
1/6. 坐锅入大量油，为了省油我用了小锅，一次只能炸两个。大火热油至7成热，逐个放入鸡翅微炸定型。第一炸完成，将油重新过滤，进行二炸，油温以鸡翅放入有少量气泡为准，小火慢炸十分钟左右，捞出鸡翅，将筷子插入翅膀大头检查是否有血丝，以炸到没有血丝为准。二炸结束，捞出控油。
2/6. 一炸结束图
3/6. 二炸与一炸对比图
4/6. 酱料的制作：盐，鸡精少许，入葱姜蒜末，加少量水调匀。加辣椒油，腐乳汁，生抽少许。
5/6. 摆盘，被俺忍不住吃掉了一个半，吃货的嘴永远比手快！哎
6/6. 将酱汁浇在鸡翅开口处，仅仅为了美观。也可以沾着吃。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、美容、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鸡翅热量953 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠50.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克