| 韭菜盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 309克 | 韭菜盒热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于游泳26分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜（一斤）、鸡蛋（3个）、鸡精（适量）、盐（适量）、十三香（适量）
1/12. 一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；
2/12. 韭菜洗净切碎；
3/12. 鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）；
4/12. 用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；
5/12. 将大块的鸡蛋剁成碎末；
6/12. 鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；
7/12. 调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；
8/12. 将剂子擀成面饼；
9/12. 放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；
10/12. 封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；
11/12. 饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子；
12/12. 烙至两面金黄即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、散瘀等功效；可与黄豆芽、基围虾、猪血搭配；与白酒、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、干贝、肥牛搭配；与田鸡、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒热量159 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克