| 爆炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 176克 | 爆炒腰花热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于穿衣服28分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒腰花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪腰子（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、尖椒（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/12. 新鲜的猪腰子一个。
2/12. 从中间剖开，去除骚腺。
3/12. 加白醋少许，清水浸泡十分钟。
4/12. 切开的一面打十字花刀。加少许料酒、白醋再用清水浸泡10分钟。
5/12. 青椒、胡萝卜、大葱、木耳洗净。
6/12. 调制盐、糖、料酒、酱油、醋、五香粉、香油、淀粉、辣椒酱混合的料水备用。猪腰子、青椒、胡萝卜切块，葱姜蒜切丝。
7/12. 锅内放热油，先把腰花炒至八九分熟，这时腰花已打卷成型。
8/12. 青椒、胡萝卜、木耳热水焯熟。
9/12. 葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炝锅。
10/12. 倒入腰花翻炒。
11/12. 再倒入青菜翻炒。
12/12. 再倒入调好的料水，快速翻炒，出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、羊排、莴笋搭配；与茼蒿、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、补血、延缓衰老等功效；可与春笋、草鱼、荸荠搭配；与猪血、鸭翅、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒腰花热量57 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克