| 曲奇饼干-抹茶、咖啡、香草的甜蜜三色热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 3克 | 曲奇饼干-抹茶、咖啡、香草的甜蜜三色热量/卡路里9千卡 | |||
 热量9千卡，相当于长笛4分钟消耗的热量...120 | |||||
曲奇饼干-抹茶、咖啡、香草的甜蜜三色的做法共5个步骤
食材主料/辅料
A黄油（65克）、A低筋面粉（100克）、A砂糖（15克）、A糖粉（35克）、A鸡蛋液（25（半个）克）、B黄油（65克）、B低筋面粉（90克）、B抹茶粉（10克）、B砂糖（15克）、B糖粉（35克）、B鸡蛋液（25（半个）克）、C黄油（65克）、C低筋面粉（110克）、C速溶咖啡粉（5克）、C奶粉（5克）、C砂糖（15克）、C糖粉（40克）、C鸡蛋液（25（半个）克）、C热水（冲开咖啡粉）（5克）、香草精（少许）
1/5. 黄油室温软化，后手动打至发白
2/5. 一起加入砂糖和糖粉的混合物，搅打至体积蓬松，呈片絮状，分三次加入鸡蛋液，每一次均需混合均匀，最后加入适量香草精
3/5. 以上步骤A、B、C系列均相同
此步骤3为咖啡曲奇C步骤
加入热水冲开的咖啡液，搅拌均匀
看评论，很多人都说挤花太难挤，裱花袋挤爆，建议不选择一次性裱花袋，选择硅胶的；也有可能是季节气候的问题，面糊软硬会有差异，适量可在这步骤中增加10-15g牛奶也行；
4/5. 此步骤4为咖啡曲奇C步骤
再加入5g奶粉于咖啡黄油糊中
5/5. 拌入称重、并过筛好的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀
A系列请接步骤2，拌入100g低筋面粉
B系列请接步骤2，拌入90g低筋面粉+10g抹茶粉
C系列请接步骤4，拌入110g低筋面粉
面糊拌匀后盛入装好裱花嘴裱花袋中，垂直均匀的挤在铺好油纸的烤盘上，180度，上下火中层10分钟左右即可，以曲奇边边微黄为标准；
食材功效信息
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 曲奇饼干-抹茶、咖啡、香草的甜蜜三色热量9 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.06 克
- 碳水化合物12.65 克
- 钠9 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.12 毫克
- 钾0 毫克