| 牛肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛肉馅 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 800克 | 牛肉锅贴热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于开飞机972分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉锅贴的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、温水（200克）、牛肉馅（400克）、葱花（适量）、姜（适量）、香菜丁（适量）、盐（1勺）、料酒（半勺）、生抽（2勺）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）
1/9. 面粉中加入温水，用筷子搅拌成面絮，然后再用手活成面团，盖上盖子让面团醒10分钟。
2/9. 将面团擀成长条状，然后用刀切成同样大小的剂子。
3/9. 用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮。
4/9. 牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀。
5/9. 然后再拌入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉按着一个方向搅匀。
6/9. 取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状竖着放上馅料。
7/9. 然后将面皮对折，用另一只手将面皮两边的边缘捏紧粘合。
8/9. 将锅贴排入预热好的电饼铛里，加入少许温水，然后盖上盖子将锅贴煮熟。
9/9. 煮至水收干，最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与茄子、草菇、水芹菜搭配；与栗子、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉锅贴热量1944 千卡
- 脂肪3.66 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物72.73 克
- 钠50.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克