| 6寸气疯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 6寸气疯蛋糕热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于打扫196分钟消耗的热量...228 | |||||
6寸气疯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（60克）、食用油（40克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（蛋白）（35克）、细砂糖（蛋黄）（15克）、奶粉（15克）、水（25克）
1/17. 低筋粉60g
2/17. 蛋白和糖
3/17. 蛋黄和糖
4/17. 打发至鱼眼泡时加糖，大致分3等分，这是第一次。
5/17. 出现纹理加第2次糖
6/17. 奶油状时加第3次糖
7/17. 搅打至可以拉出角，再打一小会，嗯，1分钟左右吧。放入冰箱冷藏。开始玩蛋黄。
8/17. 加糖拌匀
9/17. 油放入蛋黄，边加边搅拌。
10/17. 木有牛奶了，奶粉兑水凑合了。慢慢加入蛋黄糊拌匀。
11/17. 筛入面粉，划十字拌匀，防止面粉上劲。
12/17. 搅好的蛋黄糊
13/17. 舀1/3打发好的蛋白糊到蛋黄糊中，从底部翻上来，反复几次拌匀。
14/17. 再把扮好的糊倒入2/3蛋白糊中，翻拌均匀。
15/17. 蛋糕糊糊
16/17. 举高点慢慢倒入模具中，再震动几下赶气泡。烤箱中下层，150度45分钟。
17/17. 裂啦，冷却半小时，用小刀沿模具边划一圈，反着倒扣就出来啦。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效；可与圆生菜、玉米、干辣椒搭配；与茶叶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、补充营养等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与西兰花、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 6寸气疯蛋糕热量744 千卡
- 脂肪133.51 克
- 蛋白质41.96 克
- 碳水化合物130.72 克
- 钠711 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾2048 毫克