| 味增三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味增 | 克 | 135千卡 | 199千卡 | 11.69克 | 6.01克 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 860克 | 味增三文鱼热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于吉特巴舞116分钟消耗的热量...288 | |||||
味增三文鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 开火热锅，加入3大茶匙的味增，逐渐加入鱼高汤，不断搅拌。加入两片青柠檬叶来增加高汤的风味
2/14. 在高汤中加入切碎的辣椒和姜片
3/14. 三文鱼肉 带皮，鱼皮朝下放入锅中。带着鱼皮慢煮三文鱼肉是为了使鱼肉不散架
4/14. 然后用汤汁不断浇在三文鱼肉上，使鱼肉表面也能均匀受热变熟
5/14. 在炖煮鱼肉期间准备蔬菜：将西兰花切成小块。 将油菜梗和叶分离，再分别切丝，是因为油菜梗比较厚，比较不容易熟
6/14. 将几片油菜叶卷起 切丝
7/14. 鱼肉煮好后，盛出，用手按一按感觉非常软嫩。放入盘子中，表面再淋一些刚才煮鱼肉的汤汁，避免鱼肉变干。将鱼肉放置一边晾凉2分钟
8/14. 将煮鱼的高汤再次烧开，放入西兰花和切丝的油菜梗，煮1分钟之后加入油菜叶
9/14. 此时放凉的鱼肉能够轻松将鱼皮取下
10/14. 将鱼肉撕成大块备用
11/14. 在锅中加入金针菇
12/14. 碗中加入芝麻油，用厨房用纸将芝麻油均匀的涂抹到碗周围
13/14. 将生的金针菇铺底，在上面放一层三文鱼肉，再放一层金针菇，如此反复累加
14/14. 鱼肉顶部放上高汤中的蔬菜，再加入一勺高汤即可。
食材功效信息
味增的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、增强脑功能、防视力减退等功效；可与米饭、柠檬、西红柿搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、增强免疫力、散血消肿等功效；可与仔鸡、海虾、香菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与金针菇、芥末、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与豆腐、鸡肉、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 味增三文鱼热量559 千卡
- 脂肪11.33 克
- 蛋白质41.24 克
- 碳水化合物40.03 克
- 钠4048.3 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾1195 毫克