| 柠檬酸奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 284千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 903克 | 柠檬酸奶冻芝士热量/卡路里2351千卡 | |||
 热量2351千卡，相当于买东西784分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬酸奶冻芝士的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油微波高火30秒至完全溶化；
2/14. 消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
3/14. 将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
4/14. 吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
5/14. 奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
6/14. 再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
7/14. 将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
8/14. 另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
9/14. 用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
10/14. 将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
11/14. 转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
12/14. 镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
13/14. 用小勺搅拌均匀；
14/14. 最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、抗菌消炎、生津等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效；
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营养信息
- 柠檬酸奶冻芝士热量2351 千卡
- 脂肪245.5 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物189.67 克
- 钠856.2 毫克
- 钙340 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾738 毫克