| 土豆焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 1140千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 2500克 | 土豆焖排骨热量/卡路里3780千卡 | |||
 热量3780千卡，相当于马路散步1890分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆焖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排（1000克）、土豆（1500克）、植物油（50克）、老干妈豆豉风味辣酱（30克）、料酒（20克）、八角（2粒）、花椒（10粒）、葱，姜（少量）、香莱（少量）、芝麻油（5克）、盐（5克）、生抽（20克）、老抽（10克）
1/4. 先将猪排洗干净斩切成约3*5cm的小块，然后凉水下锅烧开焯一下，见肉发白捞出。
2/4. 将土豆刨去皮切成圆柱形状，大概10块，用清水洗过，约直径有6cm，高3cm，（买土豆时选择几个形似圆柱状的）
3/4. 锅中放油烧5成热放入八角，花椒粒炸至棕色香味捞出，然后放入老干妈辣酱炒几下再放入猪排翻炒均匀，之后放入料酒，生抽，老抽，盐，煸炒后再放入葱段，鲜姜，冰糖。之后加开水1000克，再将土豆块放入锅内肉的周围顺次码靠在锅边上一圈，小火盖上锅盖焖半小时。
4/4. 半小时内不可翻炒，半小时后揭开锅盖收汁出锅，出锅时将土豆块分别放在盘子周围，中间放排骨，浇上剩余的汁，放上香莱，放几滴芝麻油上桌。
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴补阳、补血等功效；可与红薯、紫薯、甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、宽肠通便、健脾等功效；可与豇豆、醋、牛腩搭配；与香雀、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆焖排骨热量3780 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克