| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于举重215分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条）、玉米面（细）（适量）、葱（适量）、番茄酱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、甜面酱（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 带鱼洗净去头尾内脏，用钢丝球去除带鱼身上白银色鳞片，将带鱼切菱形块放入大碗备用，
2/6. 花椒适量用水煮开备用
3/6. 葱切寸段，姜切大片，蒜用刀拍裂即可
4/6. 将花椒水，葱姜倒入成带鱼的大腕里，加盐，料酒（也可以白酒高度的）腌制一刻钟（时间长一点去腥效果更佳）
5/6. 坐锅上油，一定要热锅凉油，待油烧到56成热时，将带鱼段裹上玉米面下锅炸制金黄色，捞出
6/6. 坐锅倒入少量油花椒八角炸糊，在倒入少量油，（起到降油温的作用）甜面酱番茄酱下锅翻炒，葱姜蒜下锅倒入料酒（没有料酒可以是白酒）加水两碗，盐（根据个人口味轻重适量添加），鸡精，白糖将炸好的带鱼段下锅，大火烧开，倒入胡椒粉，（喜欢吃辣的，也可以加点干红椒）烧到汤汁快要干，出锅装盘。汤少的时候要经常晃锅，千万不要烧糊了，否则就功亏一篑了
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补虚、预防癌症、泽肤养发等功效；可与牛奶、豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克