| 鲫鱼熬茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 863克 | 鲫鱼熬茄子热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于变式平板支撑87分钟消耗的热量...420 | |||||
鲫鱼熬茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（三条）、茄子（两个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/5. 把园茄子洗净切成大片，在每片上都剌出横竖花刀，把葱姜蒜切了，拿个小碗放两勺酱油三勺醋
2/5. 锅里放油煎茄子，煎成有点焦了最好吃
3/5. 把新鲜的鱼洗净，从头下方倾斜着切，别太用力，不用切断，就是剌花刀，方便入味
4/5. 把鱼放锅里也煎了，个人喜欢吃焦一点的，不用吐刺
5/5. 锅里放一点点油，然后放入切好的葱姜蒜爆香，倒入已经煎好的鱼和茄子，放酱油和醋，放盐，盖好盖，焖一会，放水，开锅后就用小火慢慢煮吧，大概10～15分钟，大火收汁
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、增强体抗力、健脾利湿等功效；可与花生、西红柿、黑木耳搭配；与芥菜、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、抗衰老等功效；可与苦瓜、猪肉、兔肉搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼熬茄子热量612 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠46.6 毫克
- 钙93 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾510 毫克