| 金丝灌汤鹅肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 853克 | 金丝灌汤鹅肝热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡，相当于走路292分钟消耗的热量...390 | |||||
金丝灌汤鹅肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、鹅肝（适量）、猪皮（适量）、沙拉酱（适量）、鸡蛋（适量）、练乳（适量）、橙汁（适量）
1/3. 鹅肝加猪皮葱姜美极生抽熬制成皮冻
2/3. 土豆切细炸之金黄，沙拉加加练乳橙汁调好备用
3/3. 鸡蛋生粉调糊，熬好的皮冻切块裹上糊炸之金黄，裹上调制好的沙拉酱裹上土豆丝摆盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、健脾等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与柿子、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防止眼睛疲劳、抗氧化、防止眼睛干涩等功效；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、光泽头发、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 金丝灌汤鹅肝热量1898 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物26.5 克
- 钠72.9 毫克
- 钙10 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾678 毫克