| 榨菜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 675克 | 榨菜豆腐热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于聚会905分钟消耗的热量...90 | |||||
榨菜豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
榨菜（适量）、豆腐（适量）、猪肉（适量）、豆豉酱（适量）、植物油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、腐乳汁（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 豆腐半块切成丁。
2/10. 豆腐丁汆水。
3/10. 豆腐过凉装盘。
4/10. 榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末。
5/10. 肉切末（细丁）。
6/10. 锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。
7/10. 下入肉末炒至变色。
8/10. 加少许豆豉，腐乳汁炒匀。
9/10. 淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味。
10/10. 将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精，我没加。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血压、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、草莓、鸡蛋搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 榨菜豆腐热量1357 千卡
- 脂肪37.2 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物30.7 克
- 钠4182.1 毫克
- 钙321 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾691 毫克