| 白云猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 白云猪手热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于思考1750分钟消耗的热量...60 | |||||
白云猪手的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、姜（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、高度米酒（适量）、冰水（适量）、八角（适量）、花椒（适量）
1/3. 将猪手清洗干净，烧开水，倒入洗干净的猪手，撇去浮沫捞出。姜切小块备用。
2/3. 将猪手放入高压锅内，加水沒过猪手，放入八角、花椒、盐、高度米酒，压30分钟左右。制汤汁：姜切片，加水、冰糖烧开，放凉后加少许醋。
3/3. 将炖好的猪手捞出，放入冰水中迅速冷却。冷却后放入备好的糖醋汁中，置冰箱浸泡6小时
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、改善冠心病、填肾精等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白云猪手热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克