| 炖鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 炖鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于操作301分钟消耗的热量...180 | |||||
炖鲅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（1条）、姜（少许）、葱（两根）、大蒜（半头）、花椒（少许）、大料（23颗）、酱油（少半碗）
1/8. 鲅鱼括好，切成拇指宽窄的鱼块
2/8. 姜切片，葱切段，蒜切块，花椒，大料备好待用
3/8. 油爆锅，加入姜，蒜，花椒，大料，翻炒至有香味
4/8. 小半碗酱油加满水，白糖一勺，白酒加醋少许，盐少许入锅煮沸
5/8. 汤煮沸后，将切好的鲅鱼放入锅中，保证汤汁刚好没过鱼肉即可，大火煮
6/8. 当汤汁将鱼染成淡红色加入少许味精，继续煮
7/8. 当汤汁基本被鱼吸收完全，鱼肉染成棕红色时，撒入葱段
8/8. 关火焖一会，出锅装盘
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、提神、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
