| 绿豆砵仔糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 286克 | 绿豆砵仔糕热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于练武术75分钟消耗的热量...790 | |||||
绿豆砵仔糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（适量）、澄面（适量）、绿豆（适量）
1/3. 将白糖放在水中，加热成60--70度左右，然后加入粘米粉和澄面，比例粘米粉2：澄面1，迅速搅拌，此时粉处在半生熟状态，这样就能使粉有粘度，不至于粉会有沉淀，蒸起来上下软硬不一，加粉搅拌至如图，不要太稠，倒入绿豆，如觉得太稀可再加少许粉，太稠加少许水，不够甜可加少许细砂糖，搅拌均匀，细砂糖很容易深化的，不用担心。
2/3. 砵仔表面涂一层菜油，粉浆倒入砵仔里，猛火蒸30--40分钟，时间的长短也是视量的多少与深浅面定，如果你无把握确定是否熟透，可用筷子插入糕中间再拉出来，看看筷子粘的粉是否透明。
3/3. 去了模的成品。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、补中益气等功效；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清暑益气、降血脂、利尿等功效；可与燕麦片、豇豆、大米搭配；与圣女果、番茄、鱼头相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 绿豆砵仔糕热量988 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物142.7 克
- 钠5.2 毫克
- 钙88 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾935 毫克