| 红烧鳝段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 95千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 150克 | 红烧鳝段热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于吃东西63分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧鳝段的做法共3个步骤
食材主料/辅料
野生黄鳝（三条）、杭椒（150克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/3. 鳝鱼洗净，切5厘米鳝段，加入料酒、盐少许腌制15分钟。
2/3. 杭椒切段、姜切片、大蒜切粒、葱切段备用
3/3. 油烧至7成，放入鳝段断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香，加酱油、盐、大蒜、杭椒翻炒，加少许水，淀粉收汁后起锅装盘
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒、促消化、杀虫等功效；可与明虾、鸡蛋、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳝段热量95 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克