| 茄汁青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 636克 | 茄汁青鱼热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于蹦床213分钟消耗的热量...210 | |||||
茄汁青鱼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
青鱼（5条）、番茄沙司（3汤匙）、西红柿（2个）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（1头）、八角（1粒）、花椒（1小把）、白糖（1汤匙）、料酒（2汤匙）、啤酒（一瓶）、番茄酱（2袋）、食盐（少许）、鸡精（少许）
1/18. 准备调料
2/18. 青鱼去头去尾,因为我买的鱼比较大,所以我切成了段.洗净控水`
3/18. 葱姜蒜切好备用.蒜拍一下就可以了.
4/18. 西红柿洗净后,切成小丁.备用.
5/18. 起锅,倒入少许油
6/18. 油热后,放入青鱼段,煎一下.时间不用太久,稍微煎一会就可以了`
7/18. 鱼段全煎完以后,另起一锅.倒入少许油,又热后放入八角和花椒粒.
8/18. 倒入葱姜蒜.炒香.
9/18. 倒入煎好的鱼段.翻炒片刻.但是一定要轻点,要不然鱼就散了.
10/18. 先倒入少许的啤酒,不要太多.只是为了不粘锅.
11/18. 倒入料酒.
12/18. 倒入番茄酱.
13/18. 倒入番茄沙司.
14/18. 倒入切好的番茄丁.
15/18. 倒入白糖,盐,鸡精.因为要用高压锅来压这个青鱼,中途不能开锅,所以之前提前放入食盐和鸡精.
16/18. 在把剩下的啤酒倒入锅中,没过鱼就可以了.
17/18. 烧开后,先稍微炖一会.大概10分钟左右.
18/18. 把炒锅里的汤和鱼都倒入高压锅里.上气后扣阀闷30分钟就可以关火了.
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、消炎、截疟等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、生津止渴、降血压等功效；可与蜂蜜、山楂、三文鱼搭配；与皮皮虾、鳙鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁青鱼热量747 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物28 克
- 钠1094.2 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾649 毫克