| 正宗潮汕芥兰炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1029克 | 正宗潮汕芥兰炒牛河热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于爬泳155分钟消耗的热量...480 | |||||
正宗潮汕芥兰炒牛河的做法共8个步骤
食材主料/辅料
河粉（一斤）、芥兰（半斤）、牛肉（四两）、姜（两片）、葱头（两条）、大蒜（颗）、沙茶王（少许）
1/8. 牛肉，先用白糖，鸡粉，生抽，料酒，盐，油腌制二十分钟
2/8. 青菜洗好
3/8. 先下油锅炒一分钟，本人喜欢吃脆一点的，不喜欢的可炒久一点。
4/8. 另起油锅先将牛肉煎到变色，香味出来
5/8. 差不多的时候把牛肉拔到一边，加入姜葱蒜，爆出香味，再一起混炒一小会，使其味道融合，最后盛起。
6/8. 将炒好的青菜与牛肉，还有用冷水散开过的河粉下锅。
7/8. 调入这关键美味的沙茶王与酱油，盐，用筷子翻炒。
8/8. 当当当，一盘美味的河粉就大功告成。比较简单的做法。各人可根据自己喜好再调料，喜欢辣味的可在调料时加入哦！
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳、补血、明目等功效；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与白灵菇、西红柿、白菜薹搭配；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、促进康复、增强免疫力等功效；可与生姜、枸杞、大白菜搭配；与田螺、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗潮汕芥兰炒牛河热量1237 千卡
- 脂肪2.73 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物53.83 克
- 钠282.8 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾1167 毫克