| 猪蹄沙锅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 916克 | 猪蹄沙锅煲热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于干砌墙595分钟消耗的热量...180 | |||||
猪蹄沙锅煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、小干香菇（2两）、莴笋（一根）、姜片（十片）、白糖（少量）、料酒（少量）、干辣椒（5个（也可不放，根据个人口味））、老抽（少量）、白胡椒粉（少量）、葱花（少量）、食用油（2两）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 放二两油在锅中烧热，加入姜片，爆香，将沥干的猪脚倒入锅中翻炒，加入料酒，加少许白糖，少许老抽，加入泡好的小香菇，喜欢吃辣椒的可以放干红辣椒，炒大约8分钟左右，倒入沙锅中，加水，注意不能多，不能超过猪蹄！
2/4. 将莴笋切成大个的不规则状，不能切太小，以免炖太烂不好吃。倒入炒猪蹄剩下的油中，翻炒3分钟。
3/4. 大火烧开后，小火焖10分钟！将炒好的莴笋放入沙锅，拌匀，再煲20分钟，注意小火，不要烧干水了！
4/4. 加入盐，味精，胡椒粉，撒上葱花！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、填肾精、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、开通疏利、消积下气等功效；可与鸡腿菇、青蒜 、蒜苗搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄沙锅煲热量1784 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠136.6 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾266 毫克