| 香菇鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 618克 | 香菇鸡翅热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于倒垃圾389分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇鸡翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（4个）、香菇（6朵）、葱姜蒜大料香叶若干（适量）、料酒（15毫升）、蚝油（15毫升）、生抽（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/10. 将香菇泡发，切小条备用，在鸡翅上划上几道口子，帮助入味
2/10. 在锅内放入清水，等水开后加入鸡翅焯烫，期间不停的搅拌，大概10-15分钟，可以看见有血水，再过几分钟后捞出鸡翅，放凉
3/10. 将放凉的鸡翅放入大碗中，加入生抽以及姜片，可以去腥味，然后进行搅拌，腌制10-15分钟
4/10. 锅内放入底油，中小火爆香作料，包括姜葱蒜大料香叶，倒入腌制好的鸡翅
5/10. 等鸡翅两面变色后，倒入15ml料酒，翻炒
6/10. 倒入10ml耗油，翻炒
7/10. 加入开水，没过鸡翅的量
8/10. 加入白糖1小勺半，盖上锅盖，闷10分钟
9/10. 尝下汤汁的味道，太咸加水，太淡加点耗油或者酱油或者生抽，三选一，汤汁味道确定后加香菇，继续焖5-10分钟
10/10. 等汤汁半干后，加小半碗水淀粉（1勺生粉兑5勺左右水），加几滴香油，翻炒，汤汁浓稠即可出锅
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有提高免疫力、美容、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、红薯相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血压、提高免疫力等功效；可与芹菜、薏米、豇豆搭配；与野鸡、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡翅热量972 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠52.2 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾225 毫克