| 风味酱菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杭椒 | 克 | 189千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1377克 | 风味酱菜热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于体能训练88分钟消耗的热量...300 | |||||
风味酱菜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 花生与杏仁去皮
2/16. 豇豆切段，用盐腌制（因为豇豆水分比较少，所以提前用盐巴腌制，为了去除水分）（盐差不多10克左右。）挤出水分
3/16. 大蒜切片
4/16. 子姜切片
5/16. 青笋切段，用盐腌制1个小时（盐差不多5克左右。）挤出水分
6/16. 青椒切段
7/16. 杭椒切段
8/16. 杭椒，青椒用盐腌制1个小时（盐差不多10克左右。）挤出水分
9/16. 黄瓜去瓤
10/16. 黄瓜切段，用盐腌制腌制1个小时（盐差不多10克左右。）挤出水分
11/16. 锅中倒入油，炒葱段。
12/16. 倒入500ml酱油，烧开之后捞出葱段
13/16. 烧酱油到图中状态
14/16. 倒入花生、杏仁、姜片、蒜片，烧开，然后关火
15/16. 盛入到干净的器皿中
16/16. 等步骤15的混合物凉了之后，倒入青椒，杭椒，青笋，黄瓜，豇豆，放入饭盒，放入冰箱冷藏室冷藏1天之后即可食用
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛、开胃消食等功效；可与黑木耳、鲳鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、胃肠胀气、祛风湿等功效；可与白菜、海虾、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、抗衰老等功效；可与豆腐、木耳菜、墨鱼搭配；与上海青、菜花、包菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、降低胆固醇、壮阳补阴等功效；可与海虾、北极虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、和五脏、理中益气等功效；可与香菇、玉米、鸡肉搭配；
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营养信息
- 风味酱菜热量439 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物87.4 克
- 钠47.3 毫克
- 钙109 毫克
- 铁3 毫克
- 钾533 毫克