| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 177克 | 葡式蛋挞热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于混凝土工作29分钟消耗的热量...420 | |||||
葡式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
A低粉（220克）、黄油（40g和面180g酥皮裹入）（220克）、白糖（一勺）、水（125克）、B淡奶油（55克）、B牛奶（40克）、B糖（30克）、B蛋黄（1个）、B低粉（6克）
1/6. 把A除黄油180g以外的材料和成面团，180g黄油擀成长方形，黄油片和面团放冰箱冷藏20分钟
2/6. 冰箱拿出来的面团擀成黄油片的3倍长，然后叠过来，然后再成长方形再叠重复3次，最后擀成0.3cm长方形卷起来放入冰箱冷藏20分钟
3/6. 蛋挞液：把B材料搅拌均匀
4/6. 拿出面团切1cm左右放入模具按平，静置10分钟，同时预热烤箱
5/6. 倒入蛋挞液，8分满就行
6/6. 220度烤15分钟
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量205 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克