| 酸辣鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 608克 | 酸辣鸡杂热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于劈叉248分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣鸡杂的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（适量）、蒜苗（适量）、酸萝卜（适量）、香菜（适量）、剁椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 做酸萝卜。萝卜切成小丁丁，尽量切小点，容易入味。然后把萝卜过一次水，水开后过一次。可以煮一下，然后捞起来晾干。
2/5. 萝卜加盐，腌一个小时。然后加醋，我加的是陈醋，因为我不吃白醋的。所以颜色有点深，不喜欢的自己加白醋。加的醋要在火上烧开，切记切记～加好后再腌两小时
3/5. 蒜苗切小丁丁，南方的蒜苗就是北方的蒜苔。切好放一边备用
4/5. 锅里放油爆一下姜蒜，然后炒蒜苗和酸萝卜。再放鸡杂，顺便说下我的鸡杂之前处理过的，腌过盐和剁椒的。在炒的过程中倒入料酒，去腥。
5/5. 出锅后加点香菜就好了。味道非常不错哦
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肤养肌、促消化、健胃消食等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防冠心病、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸辣鸡杂热量620 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质31.33 克
- 碳水化合物12.61 克
- 钠6941.9 毫克
- 钙144 毫克
- 铁11.64 毫克
- 钾753 毫克