| 酱爆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 酱爆肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于草地保龄球847分钟消耗的热量...180 | |||||
酱爆肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、菜椒（200克）、蒜苗（50克）
1/9. 五花肉入铁锅中，提前须要拣尽猪毛，肉皮烙到略焦以去腥
2/9. 烧好的猪皮黑黑的，用清水清洗，顺便刮除干净上面的黑黑 。
3/9. 锅里冷水下拍散的姜和花椒，煮沸，入肉块煮至恰好断生捞起。
4/9. 肉片放置到不烫手后切成约4＊6cm，厚度2mm的片备用。
5/9. 姜、蒜、菜椒、蒜苗切条备用
6/9. 将五花肉倒入铁锅翻炒、出油后把肉捞出
7/9. 锅内油腊后加入郫县豆瓣、甜面酱、姜、炒香
8/9. 倒入五花肉翻炒、加适量豆油
9/9. 倒菜椒加适量盐、鸡精、待菜椒快熟时加入蒜苗、翻炒数下起锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润肌肤等功效；可与蘑菇、山楂、洋葱搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克