| 龙眼肉饼炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 龙眼 | 克 | 238千卡 | 60千卡 | 1.31克 | 0.1克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 865克 | 龙眼肉饼炖蛋热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于仰泳179分钟消耗的热量...420 | |||||
龙眼肉饼炖蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉糜（100克）、龙眼（3颗）、枸杞子（少许）、鹌鹑蛋（2个）、料酒（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、生粉（少许）
1/13. 100ｇ肉糜。
2/13. 加入料酒、盐、鸡精，再加入生粉，拌匀。
3/13. 拌匀后，将肉糜压扁至碗低。（肉糜为圆饼状）
4/13. 准备2只鹌鹑蛋，少许枸杞子，3颗剝壳去核的龙眼肉。
5/13. 将鹌鹑蛋敲开，打在肉饼上。
6/13. 放入烧热水后蒸架上，盖锅盖蒸2分钟。
7/13. 蒸至肉饼和鹌鹑蛋表面有点凝固状，即可。
8/13. 放入枸杞子、龙眼肉。
9/13. 加入冷水。（如果需要快点蒸好的话，可以用热开水。）
10/13. 加入少许盐。
11/13. 加入少许鸡精。
12/13. 放入蒸锅继续蒸8分钟。（开盖，肉饼浮于汤的表面时，说明肉熟了。）
13/13. 端出汤盅，可以吃了。（完成）
食材功效信息
龙眼的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿保健、温补、眩晕等功效；可与灵芝搭配；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保肝、润肺、滋肾等功效；可与兔肉、芝麻、菊花搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙眼肉饼炖蛋热量1251 千卡
- 脂肪43.5 克
- 蛋白质42.61 克
- 碳水化合物82.44 克
- 钠416.2 毫克
- 钙119 毫克
- 铁11.13 毫克
- 钾1000 毫克