| 蟹黄蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 181克 | 蟹黄蛋热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于空手道31分钟消耗的热量...600 | |||||
蟹黄蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、咸鸭蛋（2个）、嫩姜（1小块）、盐（一小撮）、白糖（一小撮）
1/8. 鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。
2/8. 嫩姜磨成茸。
3/8. 咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。
4/8. 把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。
5/8. 搅拌均匀。
6/8. 锅里倒入2大勺玉米油（或其他自己喜欢的植物油），烧热后倒入搅匀的蛋白混合物。
7/8. 一分钟再倒入蛋黄，轻轻翻炒。
8/8. 炒至鸡蛋凝固即可关火，盛出。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与黄豆、羊排、苋菜搭配；与鹅、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清肺火、丰肌等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹黄蛋热量312 千卡
- 脂肪22.21 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物7.02 克
- 钠2848.1 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾322 毫克