卤菜的热量和减肥功效

分享到：

卤菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪蹄	克	1750千卡	260千卡	22.6克	18.8克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
红糖	克	324千卡	372千卡	0.2克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	1055克	卤菜热量/卡路里2204千卡
热量2204千卡，相当于抽烟2204分钟消耗的热量...60

卤菜的做法共4个步骤

猪蹄（1只）、鸡蛋（个人喜好）、海带（若干）、广味香肠（3根）、卤料（八角，茴香，肉桂，香叶，陈皮）（15左右克）、红糖（适量）、生抽（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、榨菜（1包）、味精（适量）、酱油（适量）、水（适量）、辣椒粉（适量）

1/4. 先把猪脚烧皮刮干净，洗净，砍小。其他材料都洗净切小待用。

2/4. 把水烧开把猪脚放入水中，加入卤料，红糖，看个人喜好，酌情添加，放入生抽，盐少许。我是边做边尝味道，卤菜要慢火细煮，我自己比较懒，就煮开了放进高压锅压软。压锅

3/4. 猪脚和海带一起压15分钟左右，把鸡蛋带壳白水煮熟，剥壳，香肠一起再放进卤水里一起卤熟，最后把卤水取出烫熟蔬菜和火腿肠。，

4/4. 沾水制作：将香菜，葱切碎，榨菜切碎放入辣椒粉，放入大蒜沫，加入酱油和水味精！

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、养颜、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与洋葱、小米面、紫菜搭配；与菠萝、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、防癌等功效；可与芝麻、北豆腐、干贝搭配；与猪血、甘草、葡萄相克，同食可能会引起不适；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补血、补血养颜等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与牛腩、松花蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；