| 西兰花木耳炒鸡球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 825克 | 西兰花木耳炒鸡球热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于羽毛球246分钟消耗的热量...270 | |||||
西兰花木耳炒鸡球的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西兰花（适量）、木耳（适量）、鸡腿（适量）、葱段（适量）、芡汁（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、豆粉（适量）、白糖（适量）
1/4. 顺便发布一下我炮制的小清新美图。鸡腿去骨，切好腌味。倒入酱油、砂糖、豆粉、麻油、蒜片、姜片拌匀。因为是夏天又是晚上才吃，所以放入冰箱腌了好几个小时。
2/4. 西兰花焯水，水开始有点沸腾的时候就可以捞出，过冷河，沥干备用。焯的时候可以放盐、油，这样可以保持青绿。木耳洗净撕成小朵，抓干水分备用。
3/4. 热锅加油，稍冒烟时候放入葱短、姜片、蒜片爆香，放入西兰花翻炒。不要一次过炒十成熟，因为后面还要炒。差不多时熄火盛出备用。热锅加油放入鸡腿肉煎香，两面变色后开始翻炒。火中小火否则很容易糊。后加入木耳继续翻炒，最后放入西兰花一起。往锅中加入一小点热水，盖锅盖30秒左右。转大火调入芡汁，一边倒一边翻炒使其均匀，最后撒入葱段。出锅！
4/4. 成品图。夏天非常爽口健康的菜，西兰花抗癌，木耳降血脂通血管、清除血管垃圾。哎哟，不错哦！
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、抗衰老等功效；可与西红柿、墨鱼、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、轻身强智、抗癌等功效；可与枣、芦荟、圆白菜搭配；与鸭肉、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花木耳炒鸡球热量1106 千卡
- 脂肪13.44 克
- 蛋白质18.38 克
- 碳水化合物12.38 克
- 钠96.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾513 毫克